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Implementación del Modelo Lean Manufacturing para mejorar la línea de producción de una planta avícola
Morocho Montoya, Miguel Felipe (2024) - [Director: Díaz Solís, Genaro Eliceo]
El presente trabajo se desarrolló en una empresa avícola donde procesaban los pollos a través de procedimientos de cortes para distribuir estas piezas en las diferentes variedades de productos que se ofrecen. Actualmente, la empresa ha generado un rendimiento del proceso de 68.51%, el cual se...