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Análisis de buenas prácticas de manufactura en el área de producción de una empresa de alimentos ubicada en la ciudad de Guayaquil
Morla Herrera, Wesley Marcelo (2026) - [Director: González Vásquez, Ángel Eduardo]
La siguiente investigación busca determinar el nivel de cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el área de producción de una empresa de alimentos situada en la ciudad de Guayaquil, para así detectar fallas, evaluar riesgos y plantear estrategias de mejora que refuercen la...