Buscar por Autor Llumiquinga Moromenacho, Paúl Alberto
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Diseño y construcción de un prototipo de deshidratador de frutas de capacidad de 12 kg. con circulación de aire forzado utilizando resistencias eléctricas
Llumiquinga Moromenacho, Paúl Alberto; Suquillo Pulupa, Byron Santiago (mar-2015) - [Director: Ibujés Villacís, Tomás Isaías]
En este trabajo se presenta un procedimiento para diseñar y construir un prototipo de deshidratador con circulación de aire caliente forzado utilizando resistencias eléctricas, aplicado a las rodajas de manzanas como materia prima. Se realizaron los cálculos mediante fórmulas experimentales de...