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Diseño e implementación del control automático y comunicación Modbus TCP/IP en un proceso de cocción de camarón con PLC’S Siemens y Schneider
Jativa De La Cruz, David Ernesto; Espinoza Aveiga, Jeremy Maximiliano (2026) - [Director: García Flor, Geovanny Xavier]
La industria camaronera ecuatoriana enfrenta desafíos en la etapa de cocción, donde la precisión térmica y el control del tiempo de residencia son determinantes para la calidad del producto final. Los métodos convencionales manuales o semiautomáticos suelen presentar oscilaciones de temperatura que...