Browsing by Author Fernández Navarrete, Madelyne Julieth
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Evaluación del dempeño de pretratamiento alcalinos y oxidativos para obtener quitosano usando microorganismos eficaces en la degradación del exoesqueleto de camarón (Litopenaeus vannamei)
Cordonez Torres, Johan Omar; Fernández Navarrete, Madelyne Julieth (2025) - [Director: Larenas Uría, Christian Fabricio]
La quitina es el segundo polisacárido natural más abundante en la Tierra, después de la celulosa.
A través del proceso de desacetilación, se transforma en quitosano, un material de gran interés
en biotecnología por sus propiedades únicas, como la inmovilización de enzimas y células, la
capacidad...