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Análisis de las expectativas de calidad del servicio en los locales de comida típica del sector El Descanso, parroquia San Cristóbal, cantón Paute, provincia del Azuay, mediante el modelo SERVQUAL
Curipoma Reyes, Ariel Manuel (jul-2025) - [Director: Narváez Pacheco, Adrián Esteban]
La calidad del servicio en los locales de comida típica ha cobrado gran relevancia, especialmente en áreas rurales, ya que estos establecimientos responden a necesidades del consumidor en los ámbitos social, cultural y económico. Partiendo de este contexto, se entiende que comprender las...