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La Biodiversidad en el Ecuador
Bravo Velásquez, Elizabeth (Apr-2014)
¿Po qué es importante la biodiversidad?. Más allá de sentirnos orgullosos porque Ecuador es rico en distintas formas de vida y de ecosistemas, debemos tomar en cuenta que de la biodiversidad depende la alimentación, la medicina, la provisión de bienes para la construcción, para la artesanía, y para...
La regularización empresarial en la producción de alimentos: Impactos en la vida campesina
Bravo Velásquez, Elizabeth (Jun-2016)
Esta publicación analiza la evolución de las medidas sanitarias, fitosanitarias, de inocuidad de los alimentos y de buenas prácticas de manufactura, las mismas que son promovidas desde la Organización Mundial del Comercio como un mecanismo de control del comercio mundial de productos agrícolas,...
La soberanía alimentaria contada por sus actores
Bravo Velásquez, Elizabeth (Apr-2016)
Esta publicación recoge algunas investigaciones de la Carrera de Gestión para el Desarrollo Local Sostenible y el Grupo de Investigación de Ecología Política de la Universidad Politécnica Salesiana sobre soberanía alimentaria. En la mayoría de casos, los investigadores describen la situación de...