López Guamán, Cristopher Elías; Solórzano Mendoza, Gerardo Alberto (Aug-2023) - [Director: Loja Quezada, Julio César]

Este trabajo investigativo se enfoca en seleccionar la tostadora más adecuada para Chocotics, considerando los parámetros de tostado de cacao y el diseño mecatrónico. Compara tostadoras de lecho fluidizado y de tambor, analizando su idoneidad. Identifica los parámetros clave para un tostado de...