Diseño, control y simulación de una cámara de deshidratación para la empresa de fideos y tallarines “Rica Pasta”
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/21335| Title: | Diseño, control y simulación de una cámara de deshidratación para la empresa de fideos y tallarines “Rica Pasta” |
| Authors: | Durán Sigüenza, Juan Francisco Rodríguez Cabrera, Daniel Alejandro |
| Advisor: | Calle Sigüencia, John Ignacio |
| Co-tutor: | Cerrada Lozada, Mariela |
| Abstract: | This degree thesis focuses on the design, control and simulation of a pasta dryer chamber for the production line of the noodles and spaghetti company Rica Pasta, obtaining an equipment that operate in optimizing conditions guaranteeing the organoleptic properties of the product. |
| Translated abstract: | El presente trabajo de titulación se centra en el diseño, control y simulación de una cámara de secado de pastas alimenticias para la línea de producción de la empresa de fideos y tallarines Rica Pasta, obteniendo un equipo que opere bajo condiciones óptimas garantizando las propiedades organolépticas del producto. |
| Keywords: | INGENIERÍA MECATRÓNICA INTERCAMBIADORES DE CALOR CONTROL DE LA TEMPERATURA SISTEMAS DE CONTROL POR RETROALIMENTACIÓN PASTAS ALIMENTICIAS - DESHIDRATACIÓN DISPOSITIVOS TERMODINÁMICOS |
| Issue Date: | Oct-2021 |
| URI: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/21335 |
| Language: | spa |
| Appears in Collections: | Grado |
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