Recetario de comida tradicional de las comunidades de: Quiroga, Tangalí, San Luis y Gonzáles Suárez, dedicados a los CECIB Provincia de Pichincha y Federico González Suárez

Título :	Recetario de comida tradicional de las comunidades de: Quiroga, Tangalí, San Luis y Gonzáles Suárez, dedicados a los CECIB Provincia de Pichincha y Federico González Suárez
Autor :	Benálcazar Haro, Silvia Georgina Escobar Arias, Mariela del Pilar Haro Fueres, Elvia Emperatriz Yépez Anangonó, Miriam Patricia
Director de Tesis:	Puente Palacios, María Liudva Tamarita
Resumen :	La presente investigación sobre un recetario de comida tradicional en el que se habla sobre: recetas, preparación, consejos prácticas y los beneficios de su consumo en las instituciones educativas y comunidades involucradas en la problemática ; tiene por objeto desarrollar el recetario con todos los pasos y procedimientos de la elaboración de los alimentos para que docentes y madres de familia de los CECIB, tengan conocimiento de los múltiples tipos de alimentos que producen el sector y cuanto beneficio nutricional podría tener el niño dentro de su dieta diaria se incluye estas recetas . Para ello es fundamental la capacitación a la madre de familia, quienes son las personas que preparan los alimentos en los hogares y quienes deben conocer este recetario y poner en práctica para que sus hijos mejoren sus condiciones nutricionales y por ende su rendimiento escolar.
Palabras clave :	EDUCACIÓN INTERCULTURAL BILINGÜE COSMOVISIÓN COMIDA TRADICIONAL AGRICULTURA INDÍGENA
Fecha de publicación :	feb-2012
URI :	https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/10522
Idioma:	spa
Pertenece a las colecciones:	Grado

Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons