Análisis bromatólogico de Vasconcellea pulchra V.M. Badillo y Vasconcellea x heilbornii V.M. Badillo procedentes de la provincia Bolívar, Ecuador.

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dc.contributor.advisorCoba Santamaría, Pablo-
dc.contributor.authorMatute Jaramillo, Lizeth Patricia-
dc.contributor.authorTirado Valladares, Blanca Germania-
dc.date.accessioned2014-02-20T22:54:17Z-
dc.date.available2014-02-20T22:54:17Z-
dc.date.issued2013-12-
dc.identifier.urihttp://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/6008-
dc.descriptionVasconcellea pulchra and Vasconcellea x heilbornii are shrubs and trees respectively, endemic and native of southern Ecuador growing at an altitude between 1986 m and 2336 m. They are in the provinces of Loja, Bolívar and Pichincha, commonly known as sacha col and chamburo. The nutritional components of ripe fruits were analyzed by proximate analysis. They were collected on the farm Masabanda, belonging to Tres Marias community in the province of Bolivar. The assembly was held at the Salesian University and its identification in the National Herbarium of Ecuador by Dr. Carlos Ceron and Dr. Efrain Freire, who corroborated his scientific identification.en_ES
dc.description.abstractVasconcellea pulchra y Vasconcellea x heilbornii son arbustos y arbolitos respectivamente, endémicos y nativos del sur del Ecuador que crecen a una altura entre los 1986 msnm y 2336 msnm. Se encuentran en las provincias de Loja, Bolívar y Pichincha, conocidos comúnmente como sacha col y chamburo. Se analizó los componentes nutrimentales de los frutos maduros mediante el análisis proximal. Colectados en la finca Masabanda, perteneciente comunidad Tres Marías en la provincia de Bolívar. El montaje se realizó en la Universidad Politécnica Salesiana y su identificación en el Herbario Nacional del Ecuador a cargo del Dr. Carlos Cerón y el Dr. Efraín Freire quienes corroboraron su identificación científica. Los bauchers fueron donados a la institución.en_ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.language.isospaen_ES
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectBIOTECNOLOGÍAen_ES
dc.subjectBASCONCELLEAen_ES
dc.titleAnálisis bromatólogico de Vasconcellea pulchra V.M. Badillo y Vasconcellea x heilbornii V.M. Badillo procedentes de la provincia Bolívar, Ecuador.en_ES
dc.typebachelorThesisen_ES
ups.carreraBiotecnología de los Recursos Naturales-
ups.sedeSede Quito-
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