Influencia de los sistemas de postcosecha y envío en la calidad final de rosas (Rosa sp.) de exportación

Abstract

Ecuador, reconocido internacionalmente por su destacada producción de rosas, se beneficia de condiciones climáticas propicias para el cultivo de estas flores. La calidad de las rosas destinadas a la exportación es de vital importancia para la economía del país. En este contexto, el estudio se enfoca en examinar el impacto de diferentes períodos de almacenamiento postcosecha en la calidad final de las rosas, con el objetivo de asegurar una comercialización efectiva en los mercados internacionales. Se realizó, mediante un diseño experimental completamente al azar (DCA) con un arreglo factorial 2x3 y 4 repeticiones, que considera diferentes períodos de postcosecha. En el tratamiento de 2 horas de hidratación en el cuarto frío, y después del envío, se observó la presencia de Botrytis, con medias de 1.25 para Explorer y 2.5 para Gotcha, y Maltrato con 0.75 para Explorer y 3 para Gotcha. Tras 72 horas de hidratación, la Botrytis registró medias de 3 para Explorer y 3.5 para Gotcha, y el Maltrato fue de 2.5 para Explorer y 3 para Gotcha. A las 144 horas de hidratación, la Botrytis alcanzó medias de 3.25 para Explorer y 5 para Gotcha, con Maltrato de 2.75 para Explorer y 3.5 para Gotcha, el Cabeceo mostró valores de 2.75 para Explorer y 4.25 para Gotcha, mientras que el Marchitamiento fue de 2.25 para Gotcha y 3.25 para Explorer. Estos hallazgos destacan la relevancia del almacenamiento en frío en la calidad de las rosas, subrayando la necesidad de considerar este factor en la gestión postcosecha para garantizar la calidad y durabilidad de las flores durante su transporte y comercialización.