Construcción e implementación de un molino dosificador de pasta de maíz con capacidad de 40kg/h destinado para la Asociación “Alimentando con sabiduría”, ubicada en la parroquia Imantag perteneciente al cantón Cotacachi provincia de Imbabura

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Título : Construcción e implementación de un molino dosificador de pasta de maíz con capacidad de 40kg/h destinado para la Asociación “Alimentando con sabiduría”, ubicada en la parroquia Imantag perteneciente al cantón Cotacachi provincia de Imbabura
Autor : Quespaz Padilla, Bryan Wilfrido
Morales López, Guido Fernando
Director de Tesis: Jami Lema, Milton Salomón
Resumen traducido: Due to the increase that requires the competition of the industrial area and especially related to the corn grain, Ecuador has been contemplated in the exigency to innovate the primitive copies of production and to improve its construction techniques. The present project of the same name consists of the construction and implementation of a corn paste dosing mill with a capacity of 40 kg/h destined for the Association "Alimentando con Sabiduría" The first chapter is based on the compilation of the theoretical study which includes specific concepts related to the main parts and regulations for the construction of the dosing mill. It also specifies corn as a primary utility and its production at national level, it mentions the shelling, milling and dosing as specific processes to obtain the corn paste, including the various types of machines such as the mill and doser with their respective schemes. The second chapter describes in detail the choice of variables involved in the realization of the machine, diagnosing the most convenient dosing mill for the implementation of the purpose to be carried out, which will focus on the analysis of the equipment for their respective choice taking into account important factors such as maintenance, assembly, materials and mainly the safety of people when using the machine. The third chapter proceeds to elaborate the manufacturing plan, based on a general plan that is validated by the design and simulation respectively, where the construction procedure of the parts of the dosing mill is detailed, for this, the most representative stages of each of these elements are described. At the same time, the project is validated with the operation tests carried out in the mechanical workshop. The fourth chapter shows the budget of the elements and labor. An accessible economic study is carried out, including the direct and indirect values of each process. Finally, the conclusions, recommendations, bibliography and annexes are detailed.
Resumen : Debido al aumento que requiere la competencia de la zona industrial y especialmente relacionado en el grano de maíz, el Ecuador se ha contemplado en la exigencia de innovar los ejemplares primitivos de producción y mejorar sus técnicas de construcción. El presente proyecto del mismo nombre consiste en la construcción e implementación de un molino dosificador de pasta de maíz con una capacidad de 40 kg/h destinado para la Asociación “Alimentando con Sabiduría”. El primer capítulo se fundamenta en la compilación del estudio teórico el cual engloba conceptos específicos relacionados a las partes y normativas principales para la construcción del molino dosificador. También se especifica el maíz como una utilidad primordial y su producción a nivel nacional, se menciona al desgranando, molienda y dosificado como procesos específicos para obtener la pasta de maíz, incluyendo los diversos tipos de máquinas como el molino y dosificador con sus respectivos esquemas. El segundo capítulo describe detalladamente la elección de variables que intervienen en la realización de la máquina, diagnosticando el molino dosificador más conveniente para la implementación del propósito a realizarse, el cual se enfocará en el análisis del equipo para su elección respectiva tomando en cuenta factores importantes como mantenimiento, montaje, materiales y principalmente la seguridad de las personas al momento de utilizar la máquina. El tercer capítulo se procede a elaborar el plano de fabricación, basado en un plano general que está validado por el diseño y simulación respectivamente, en donde se detalla el procedimiento de construcción de las piezas del molino dosificador, para ello, se describen las etapas más representativas de cada una de estos elementos. A su vez se valida el proyecto con las pruebas de funcionamiento realizadas en el taller mecánico. El cuarto capítulo se da a conocer el presupuesto de los elementos y mano de obra. Se realiza un estudio económico accesible que comprende los valores directos e indirectos de cada proceso. Por último, se detalla las conclusiones, recomendaciones, bibliografía y anexos.
Palabras clave : INGENIERÍA MECÁNICA
DISEÑO EN INGENIERÍA
MÁQUINAS
MOLIENDA
MAÍZ
Fecha de publicación : mar-2023
URI : http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/24577
Idioma: spa
Pertenece a las colecciones: Grado

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