Producción de una Guía Fotográfica Gastronómica de la Parroquia San Joaquín
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/12097
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Colángelo Kraan, Pedro Luciano | - |
dc.contributor.author | Lima Pillco, Janneth Patricia | - |
dc.date.accessioned | 2016-05-11T13:47:12Z | - |
dc.date.available | 2016-05-11T13:47:12Z | - |
dc.date.issued | 2016-05 | - |
dc.identifier.uri | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/12097 | - |
dc.description | El documento consiste en documentar, la gastronomía tradicional cuencana, que guarda elementos de interculturalidad con la interacción de dos o más culturas mostrando conocimientos, ideas, tradiciones y costumbres en cuanto a la mezcla de ingredientes y sabores que caracterizan a un pueblo especialmente en la Parroquia San Joaquín. Esta guía tiene como fundamento promover la gastronomía local de ciertos restoranes. | en_US |
dc.description.abstract | This document is an keep record, the gastronomy traditional cuencana, that guard elements of interculturalidad with the interaction the two or more cultures showing knowledge, ideas, traditions and customs as to the mixture the ingredients and flavors that characterize a town especially in the Parroquia San Joaquín. This guide shall have as basis promote the gastronomy local of some restaurants. | en_US |
dc.language.iso | spa | en_US |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | COMUNICACIÓN SOCIAL | en_US |
dc.subject | REPORTAJES FOTOGRÁFICOS | en_US |
dc.subject | FOTOGRAFÍA - TÉCNICAS DIGITALES | en_US |
dc.subject | GASTRONOMÍA - FOTOGRAFÍAS | en_US |
dc.subject | SAN JOAQUÍN (AZUAY, ECUADOR) - VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES - FOTOGRAFÍAS | en_US |
dc.title | Producción de una Guía Fotográfica Gastronómica de la Parroquia San Joaquín | en_US |
dc.type | bachelorThesis | en_US |
ups.carrera | Comunicación Social | - |
ups.sede | Sede Cuenca | - |
Appears in Collections: | Grado |
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UPS-CT005969.pdf | Texto completo | 344,51 MB | Adobe PDF | View/Open |
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