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Reingeniería de procesos en una planta elaboradora de arroz envejecido
Fajardo Herrera, Madisson José (2024) - [Director: González Vásquez, Ángel Eduardo]
Se propone la implementación de nueva maquinaria en la industria arrocera para optimizar el proceso de envejecimiento del arroz, reducir los tiempos, garantizar una calidad constante y aumentar los beneficios económicos. El plan contempla un estudio de costos y beneficios, así como un rediseño de...