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Prototipo de túnel de limpieza y secado automatizado de bandejas alimenticias utilizando un sistema de riego a alta presión
Remache Franco, Jefferson Daniel; Sud Muñoz, Josh Ethan (2024) - [Director: García Vásquez, Gabriel Santiago]
Para el presente proyecto, se descubrió que la limpieza automática desinfecta hasta nueve piezas en menos de dos minutos, la cual representa tan solo la décima parte del lavado manual, sin embargo, pese a estos avances tecnológicos en la industria alimentaria, el saneamiento de bandejas sigue...