Evaluación del valor nutritivo de las principales materias primas que se utilizan en la alimentación de terneras de 3 - 6 meses de edad en el cantón Cayambe

Abstract

La presente investigación trata sobre la evaluación del valor nutritivo de las principales fuentes alimenticias utilizadas en la crianza de terneras en la zona del cantón Cayambe. La composición química de las materias primas energéticas y proteicas ha permitido conocer e identificar el contenido de elementos constituyentes y entender la calidad nutritiva (proteína, fibra, carbohidratos, grasa, minerales y vitaminas), en base a la cual se valoró el consumo de las materias primas, la ganancia de peso en Kg/día y la relación costo-beneficio. Los resultados obtenidos permitieron analizar la relación entre las variables calidad nutritiva, consumo, ganancia de peso y el beneficio de acuerdo al costo de cada materia prima, esta información genera datos que orientan en la toma de decisiones para estructurar raciones alimenticias utilizando fuentes energéticas y proteicas más idóneas para la crianza de terneras de 3-6 meses de edad. El pequeño productor campesino busca cubrir los requerimientos nutricionales que le permitan alcanzar los objetivos productivos y reproductivos a menor tiempo y costo, por lo que es necesario resaltar la importancia que tienen la crianza de animales de reemplazo en los sistemas productivos ganaderos, sobre todo en los primeros meses de vida, ya que de ellos depende el futuro del hato.