Estudio de factibilidad para la producción de infusiones de té de hierbas aromáticas con endulzante natural stevia y distribución por parte de la asociación hierbas aromáticas de Cayambe en la ciudad de Quito

Abstract

El presente proyecto pretende determinar la factibilidad de producir infusiones de té de hierbas aromáticas con endulzante natural stevia, con el objetivo de brindar una alternativa de consumo en bebida de origen natural, que contribuya a la salud humana de la población de Quito y desarrollo de la comunidad de Moyurco, induciendo a la compra voluntaria a precios y pesos justos. En el desarrollo del proyecto, y con la Asociación “Aromas de Cayambe” se busca tecnificar los procesos de producción, con el fin de crear un producto natural e innovador de preparación instantánea, y de calidad para el consumo humano. La siguiente investigación cuenta con cinco capítulos descritos a continuación: En el primer capítulo se describe los objetivos, el problema y la justificación del proyecto así como el marco teórico el cual está comprendido por una serie de elementos conceptuales que sirven de base para la investigación. En el segundo capítulo se realiza un diagnóstico situacional del macro y micro ambiente, para determinar las fortalezas y debilidades de la asociación. En el tercer capítulo se desarrolla el estudio de mercado donde se determina la oferta, demanda, demanda insatisfecha y demanda cautiva.