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Title: Correlación de los métodos California Mastitis Test (CMT), conductividad eléctrica (CE) y conteo de células somáticas (CCS) en el laboratorio de calidad de leche de la Universidad Politécnica Salesiana, Cayambe - Ecuador. 2011
Authors: Cruz González, Eloy Guillermo, de la
Advisor: Contero Callay, Rocío Elizabeth
Keywords: INDUSTRIA LECHERA
CONTROL DE CALIDAD
LECHE - ANÁLISIS
MASTITIS BOVINA
Issue Date: Jul-2012
Abstract: Como es de conocimiento público la mastitis es un problema mundial, y más aun cuando ésta, no es detectada en sus inicios de la infección, por lo que sean enfocado muchos estudios tratando de afinar mejor los métodos utilizados como herramientas para el diagnóstico de la mastitis subclínica, al no tener estudios similares con realidades propias, se ha planteado realizar este ensayo con el fin de proporcionar datos locales utilizando la tecnología disponible en el Laboratorio de Calidad de Leche (LCL) de la Universidad Politécnica Salesiana para estos fines, el tema se titula “Correlación de los métodos California Mastitis Test (CMT), Conductividad Eléctrica (CE) y Conteo de Células Somáticas (CCS) en el Laboratorio de Calidad de Leche de la Universidad Politécnica Salesiana, Cayambe – Ecuador. 2011”, este estudio fue posible gracias a la colaboración de la Asociación de pequeños productores de Pesillo (ATAC-QUEPA), donde se recopiló 41 muestras y en las haciendas “La Alegría” y “San Carlos”, donde se tomó 32 y 51 muestras respectivamente, las muestras fueron analizadas en LCL, con el propósito de correlacionar los métodos propuestos para ver si hay la posibilidad de predecir el CCS mediante CMT y CE, sacar un cuadro donde se relacionen los valores de los métodos, la sensibilidad de los métodos CMT y CE con respecto al CCS y observar otros factores que afecten la lectura de los métodos estudiados.
Description: As is known to the public, mastitis is a problem worldwide, and even more so when it is not detected at the early stages of the infection, this is why research has been carried out focusing on improving the methods used as tools to diagnose the subclinical mastitis, since there is no similar research with proper realities, this essay has been developed to provide local data using the available technology in the Laboratory of Milk Quality (LMQ) of the Salesian Polytechnic University, The subject is called “Correlation method California Mastitis Test (CMT), Electric Conductivity (EC) and Somatic Cell Count (SCC) in the Laboratory of Milk Quality of the Salesian Polytechnic University, Cayambe-Ecuador. 2011”, This research was possible thanks to the collaboration of the small producer Association of Pesillo (ATAC-QUEPA), where 41 samples were compiled also to the “La Alegria” and “San Carlos” dairy farms where 32 and 51 samples were taken accordingly, the samples were analyzed at the LMQ, with the purpose of correlating the suggested methods to see if it is possible to predict the SCC through CMT and EC, make a chart where the method values are related, the sensibility of methods CMT and EC regarding SCC, and observe other factors which affect the reading of the researched methods.
URI: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/3730
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