Desarrollo de un sistema automatizado para el lavado y refrigeración de un tanque de leche para la hacienda San Agustín

Abstract

El presente proyecto técnico se desarrolló en la hacienda San Agustín, ubicada en Aloag, en el área de almacenamiento de leche, con la finalidad de optimizar los procesos de lavado y refrigeración en un tanque para leche, mismo que permite eliminar bacterias y el ahorro de recursos. Para obtener dicho resultado se automatizaron procesos por medio de un PLC y HMI, que permiten el control y supervisión de los procesos en el tanque, tales como: tipo de lavado a ejecutar en el tanque, indicadores de nivel, temperatura y control de enfriamiento de leche, esto representa una ventaja frente a un lavado manual, debido a que la dosificación de los químicos es la adecuada, permite manejar desde una pantalla la configuración de todo el sistema para un funcionamiento automático; los sensores de nivel y temperatura, envían sus lecturas hacia el controlador, mismo que toma decisiones para posteriormente ejecutar el programa de enfriado y mantener la leche a una temperatura entre 2 y 4⁰C, el tipo de lavado es seleccionado desde una pantalla HMI, este envía un dato de selección hacia una memoria del PLC, el cual escoge el tipo de lavado y ejecuta el proceso, según el ingreso de los parámetros de configuración que se realiza de manera previa.