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Centro de acopio y enfriamiento de leche en la Asociación de Productores Agropecuarios San Francisco de Monjas Bajo del cantón Cayambe
Pulamarín Cachipuendo, Flor Silvana (jun-2012) - [Director: Cachipuendo Ulcuango, Charles Jim]
La finalidad de la instalación de un centro de acopio y enfriamiento de leche es mejorar la producción y calidad de la leche con un eficiente manejo de pasturas y técnicas adecuadas que permitan elevar los índices de productividad e ingresos económicos de las familias de la Asociación de...
Determinación de la calidad físico-química de la leche cruda bovina
Cajamarca Corte, Marcia Alexandra (oct-2022) - [Director: Sagbay Díaz, Cristhian Fabián]
El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar la calidad fisicoquímica de la leche cruda bovina como: porcentaje de grasa, sólidos no grasos, proteína, lactosa, densidad, punto de congelación, pH, conductividad, temperatura, acidez, en el centro de acopio de la parroquia...
Propuesta de sistemas inteligentes para la implementación de un modelo de gestión Triple A en la cadena de suministro de centros de acopio de leche cruda en la provincia del Azuay
Castillo Correa, Hilda Piedad; Bermeo Moyano, Juan Pablo (2013) - [Director: Serrano Vicuña, Santiago Patricio]
Para conseguir que cualquier empresa sea económicamente rentable, es necesaria una excelente gestión de la cadena de suministro, siendo el modelo de gestión triple A, una importante herramienta en la consecución de ésta meta, al que se potencializa mediante el uso de las ventajas de sistemas...