Buscar por Carrera Maestría en Agroecología Tropical Andina
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Sistema de criterios e indicadores de sostenible para la producción bovina de la región costa del Ecuador
Silva Trujillo, José Juan (mar-2015) - [Director: Castro Muñoz, Eloy]
This proposal, “A system of criteria and indicators for the sustainability of cattle production in the Coastal Region of Ecuador”, has been developed using the resources of multi-criteria decision-making methods (MDM) in the absence of references or integral systems of indicators to evaluate the...
Utilización de aceites esenciales naturales como conservantes en la elaboración de salchichas de pollo
Astudillo Segovia, Servio Rodrigo (2014) - [Director: Arévalo Moscoso, Pablo Wilson]
Durante esta investigación se evaluó el poder conservante de los aceites esenciales naturales extraídos de especias utilizadas en productos cárnicos, se preparó cuatro mezclas con estos extractos, y se elaboró salchichas de pollo. Se analizó y se comprobó el poder conservante de los aceites...