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Evaluación la actividad antioxidante de los aceites y de su fracción insaponificable de los frutos de:Mauritia flexuosa(Morete), bactrs gasipaes (Chonta), plukenetia volubilis(Sacha inchi), y oneocarpus Batahua(Ungurahua)utilizando los metodos DPPH y el test del B-CAROTENO
Martínez Chiliquinga, Ana María (16-feb-2012) - [Director: Noriega Rivera, Paco Fernando]
La técnica utilizada para obtener los aceites de “chonta” y “morete”,
fue una extracción por solvente (hexano).Con los aceites de chonta,
morete, ungurahua y sacha Inchi se realizaron análisis de calidad y dos
experimentos de evaluación de la actividad antioxidante, el método
del DPPH y el test...