Buscar por Autor García Flores, María Gabriela
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
Estudio para la implementación de una planta de subproductos derivados del proceso de faenado obtenidos en el camal municipal de la ciudad de Azogues
García Flores, María Gabriela; Muñoz Quevedo, Andrea Carolina; Sacoto García, Andrea Cristina (feb-2011) - [Director: Calle Sigüencia, John Ignacio]
En el camal municipal de Azogues se faenan de 300 a 450 animales bovinos de 120 a 130 animales porcinos y de 10 a 12 animales ovinos mensualmente, con el trabajo de campo realizado se determinó que cada bovino genera 11lts de sangre cada porcino 3lts y cada ovino 1.5lts, es evidente la ausencia de...