Sustentabilidad económica de la actividad lechera en la comuna Santo Domingo N°. 1. Cayambe - Ecuador 2014

Abstract

El presente trabajo de investigación buscó definir el ingreso neto en los meses de Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio y Agosto del año 2014 logrado por 6 UPAs dedicadas a la producción de leche de origen bovino pertenecientes a socios de la empresa NUTRALAC, en la Comuna Santo Domingo N°1, para contrastarlo con el salario mínimo vital definido por el Gobierno para el año 2014. El trabajo se basó en la determinación del costo de producción del litro de leche, en base a los siguiente rubros: Costo Primo (mano de obra directa y materia prima directa), Costos indirectos de fabricación (servicios básicos; reparación y mantenimiento de maquinaria y equipos; seguro de obra civil, maquinaria y equipos; equipos de seguridad para producción; útiles de aseo; materiales indirectos; depreciación de obra civil, maquinaria, equipos, herramientas de producción y activos biológicos),Gastos Administrativos (teléfono e internet; suministros de oficina; depreciación de muebles, enseres, equipos de computación y equipos de oficina; suelo gerente y arriendo de terreno), Gastos de Ventas (depreciación de vehículo). Los datos obtenidos mostraron que el costo de producción del litro de leche fue mayor al precio de venta en las 6 UPAs durante los 6 meses analizados, razón por la cual se determinó ingresos netos negativos con valores promedios comprendidos entre -10,86 y -250,38 dólares. Al realizar el análisis final se definió que el rubro que presenta mayor participación en el costo de producción del litro de leche fue el costo primo, con un promedio general del 28%, seguido de la depreciación de activos biológicos y el sueldo del gerente con promedios generales de participación del 18,85 % y el 11,16 % respectivamente. Los tres rubros mencionados al no ser asumidos por el productor, genera “ganancias ficticias”, lo que provoca que continúen inmersos en ésta actividad, aunque no generen ingresos positivos.