Evaluación de los parámetros de crecimiento de alevines de tilapia roja (Oreochromis sp.) con dietas enriquecidas con dos aceites esenciales: cúrcuma (curcuma longa) y hierba luisa (cymbopogon citratus)

Abstract

La producción de tilapia roja (Oreochromis sp.) constituye una industria muy importante en el Ecuador, siendo necesario realizar constantes innovaciones que ayuden a mejorar su productividad. Actualmente se ha fomentado el uso de extractos naturales para mejorar el crecimiento y supervivencia de los peces. Con este objetivo se decidió evaluar los aceites esenciales de Cúrcuma y Hierba Luisa adicionados al alimento en una concentración del 0,4% P/P. Se utilizaron 8 unidades experimentales con 20 alevines cada una, ubicadas en los laboratorios de la Universidad Politécnica Salesiana, evaluándose también los parámetros físicos-químicos, microbiológicos y ambientales del agua. Se empleó alimento peletizado para alevines # 2 con aproximadamente 48 % de Proteína, sin aceite de pescado. Aparte se formularon 2 soluciones madre de aceite de pescado con cada aceite esencial al 5% P/P respectivamente, las mismas fueron mezcladas con el alimento en proporciones definidas para obtener una concentración de aceite esencial del 0,4 % P/P dando como resultado 4 tratamientos (testigo, hierba luisa, cúrcuma y la mezcla de los dos aceites esenciales); los tratamientos se realizaron por duplicado. El ensayo tuvo una duración de 19 semanas, registrando cada ocho días la supervivencia, el peso promedio y la longitud individual de cada alevín. Mediante ANOVA de una vía (p<0.05) se llegó a determinar que la dieta a base de la mezcla de los dos aceites esenciales (50:50) mejoró el parámetro de ganancia en peso, en tanto que para el parámetro longitud no existieron diferencias significativas entre los tratamientos; los índices de mortalidad fueron similares entre los diferentes tratamientos .