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Title: Operación y control de rendimientos de una envasadora semiautomática para yogurt con sellado termoplástico, en la planta piloto de lácteos de la Universidad Politécnica Salesiana
Authors: Noboa Andino, Neptali Nolberto
Campaña Noboa, Víctor Iván
Chungata Peralta, Fabián Rigoberto
Advisor: Astudillo Segovia, Servio Rodrigo
Keywords: PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
ENVASES
YOGURT
LECHE
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Issue Date: Mar-2014
Abstract: The document consists of the implementation of a program operation and performance testing of a semi-automatic packaging machine for sealing thermoplastic yogurt in the dairy pilot Salesian Polytechnic University, Cuenca plant. With the didactic purpose and through this knowledge to use in creating the farm each alternative to preserve and market in a way that meets the need of the consumer and thus the economy of the producer.
Description: El documento consiste en la implementación de un programa de operación y control de rendimientos de una envasadora semiautomática para yogurt con sellado termoplástico, en la planta piloto de lácteos de la Universidad Politécnica Salesiana, de Cuenca. Con el fin didáctico y por medio de esta crear conocimientos a emplear en la granja de cada uno de ellos como alternativa de conservar y comercializar de una forma que satisfaga la necesidad del consumidor y por ende la economía del productor.
URI: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/6565
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