Actualización e implementación de un sistema de control y monitoreo de presión y temperatura en la Bodega de frío de Cervecería Andina

Abstract

Cervecería Andina S.A. es una empresa que está implementando sistemas de control automáticos que permitan cumplir ampliamente con las estrictas normas que exigen los estándares internacionales de calidad en elaboración, embotellado y comercialización de los mismos. Bodega de frío es una de las secciones en donde se elaboran los distintos productos que C.A.S.A. ofrece a sus clientes. En esta sección se realiza un control de presión en los tanques de gobierno, para lo cual se utilizan presóstatos de alta y baj presión, los cuales no permiten conectarse a un sistema de supervisión, razón por la cual se realizará dicho control mediante un PLC AEG 984 - 145. Posteriormente se realizará un control gráfico de temperatura y presión utilizando el programa Intouch, considerando que en otras secciones se ha tenido buenos resultados con la implementación de este programa. Finalmente se diseñará una red de controladores digitales de temperatura que permitan realizar una comunicación con un sistema de adquisición de datos y sistema supervisor implementado, dejando de esta manera fuera de servicio los controles actuales.