Estimación de la huella de carbono en los cultivos de quinua (Chenopodium quinoa) de los cantones Cayambe y Riobamba ubicados en los Andes Ecuatorianos

Abstract

El objetivo principal que se planteó esta investigación fue estimar la Huella de Carbono en los cultivos de Quinua (Chenopodium quinoa) de los cantones Cayambe y Riobamba ubicados en los Andes Ecuatorianos. El estudio realizó el Inventario de Gases de Efecto Invernadero (GEI), el cual siguió las Directrices del IPCC 2006 para el Sector AFOLU y de Energía, para el Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de la quinua, se recopiló los inputs/entradas y outputs/salida desde la preparación del suelo hasta la gestión de residuos en la fase agrícola. Los datos fueron recolectados mediante entrevistas, observaciones en campo, análisis de muestras de suelo y fertilizantes. Se analizaron parámetros físicos-químicos que son parte de la estimación de la Huella de Carbono (HC). Para el cálculo los datos fueron tabulados en Excel, el cual contiene los datos de actividad y factores de emisión. Como resultados se reportan que en Cayambe y Riobamba se emiten 468,56 kgCO2eq/ha y 425,38 kgCO2eq/ha respectivamente, esto se debe principalmente al uso de combustibles y de fertilizantes. El porcentaje de Carbono Orgánico presente en los suelos de Cayambe fluctúa entre 1,68-2,80 % y en Riobamba 1,86-2,26 %. El balance energético evidencia una eficiencia positiva en la producción de quinua con un consumo total de 5268,03 y 5100,87 MJ/ha en Riobamba y Cayambe respectivamente. La importancia de estimar este de indicador ambiental, radica en conocer las emisiones de CO2 provenientes de la producción agrícola, contribuir a un desarrollo sostenible e impulsar al eco-etiquetado de productos andinos.