Desarrollo de la automatización de las estaciones que componen la línea de producción Crown Pet dentro de la planta de Orangine durante el año 2016

Abstract

Tomando en cuenta la importancia del mejoramiento de la calidad de la producción de bebidas gaseosas y el crecimiento institucional que esto representa para la empresa Orangine se realizaron los estudios de ingeniería necesarios para generar las bases de la automatización de la línea de producción Crown Pet , que elabora una gama de bebidas que comprenden gaseosas de sabores frutales, agua purificada, citrus y jugo de mora en envases con presentaciones de 250, 400 y 500 cm3 fabricados en politereftalato de etileno (PET), material que ha proliferado en el campo de las bebidas gracias a sus propiedades de barrera con buena resistencia química y a la degradación por impacto mecánico. El presente proyecto hace uso de los principios del proceso sistemático preventivo para el control Hazard Analysis Critical Control Point - HACCP que abarca todo lo referente a la inocuidad del producto para consumo humano. Además se presentan soluciones para implementar mejoras en el proceso de fabricación de bebidas que pretenden incrementar la producción actual de la fábrica y obtener un rendimiento más eficiente dentro del competitivo mercado de las bebidas gaseosas basándose en la automatización del control de la actividad de la línea de producción Crown Pet. Se desarrolla conjuntamente el aspecto de seguridad para el producto como para los colaboradores dentro del sector operativo de la empresa utilizando criterios de selección y disposición de los equipos. Se culmina con un análisis que tiene en cuenta la situación actual y la factibilidad de la aplicación de la automatización.