Benitez Bustamante, Carmen MatildeEstudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de mermelada y jugo de tuna para el mercado exterior.

Abstract

El presente proyecto consiste en la realización de un estudio de prefactibilidad para verificar la viabilidad de la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de mermelada y jugo de tuna para el mercado exterior. Se desarrollaron los estudios de mercado, técnico, organizacional y financiero. La empresa llevará el nombre de ECUATUNA Cía. Ltda., y producirá mermelada y jugo de tuna; cuyos nombres comunes serán: cactus jam y juice jam, respectivamente. Y el nombre comercial YESPAL. A través del estudio de mercado se pudo obtener información concerniente a: demanda, oferta y tendencias de consumo. Para la selección del mercado objetivo se realizó una preselección de países tomando en cuenta la relación comercial con el Ecuador (exportaciones tanto de la tuna fresca como de las mermeladas y jugos de frutas exóticas) y el nivel de consumo de los productos mencionados. Acorde con los datos obtenidos, se determinó que el mercado objetivo será la población hispana urbana comprendida entre los 5 y 65 años residentes en Los Ángeles - Estados Unidos que equivale a 6.475.620 habitantes. El consumo per cápita de mermeladas y jugos de frutas exóticas es de 37,31 libras (0,0169 TM) y 67,92 litros (0,0679 TM) respectivamente. Por lo tanto existe una demanda potencial de 151.003,35 TM para la mermelada de tuna y de 595.239,19 TM para el jugo.