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Estudio estratégico de la Finca Novul, ubicada en Cayambe, Provincia de Pichincha, para el mejoramiento de la producción y comercialización de la leche cruda
Novoa, Braulio (abr-2006) - [Director: Arias, Fernando]
La siguiente tesis de grado tiene como principal objetivo desarrollar el estudio Estratégico
para La Finca Novul empresa que se dedica a la producción y comercialización de leche
cruda, este trabajo se basa en conceptos y teorías globalizadas enfocada al medio y
situación nacional.
En primera...
Evaluación de la calidad higiénica de leche cruda bovina recolectada en tres centros de acopio de Sierra, Costa y Oriente
Olivo Guillín, Jazmín Nicole (2023) - [Director: Bonifaz García, Nancy Fabiola]
Uno de los productos de mayor consumo a nivel nacional es la leche proveniente del ganado bovino en el Ecuador, por lo que la calidad higiénica y sanitaria es un parámetro indispensable para garantizar la inocuidad del producto brindando a los consumidores leche apta para el consumo. El análisis de...